Potasyum sorbat helal mi ?

4 haftalar önce 18

Fabrikalarda üretilen gıdalara, sofralara kadar bozulmasın, kıvamını, formunu korusun diye bazı katkı maddeleri eklenmektedir. Bir gıdanın helal olup olmadığını araştırırken sadece üründe kullanılan ana malzemelere değil katkı maddelerine de dikkat etmek gerekmektedir.

Potasyum sorbat E202 kodu ile gösterilen ve hazır gıdalarda yaygın olarak kullanılan bir katkı maddesidir.

Potasyum sorbat nedir nerelerde kullanılır?

Potasyum sorbat sorbik asit ve potasyum hidroksitten sentetik olarak üretilen, tadı ve kokusu olmayan bir tuzdur. Bu madde yiyecek ve içeceklerler ile kişisel bakım ürünlerinde koruyucu madde olarak kullanılmaktadır.

Potasyun sorbatı ilk kez Fransızlar 1850’li yıllarda üvez ağacının meyvelerinden elde etmişlerdir. Potasyum sorbat küf, mantar ve maya oluşumunu engellediği için gıdaların ve kişisel bakım ürünlerinin raf ömrünü uzatmaktadır.

Potasyun sorbat aşağıdaki ürünlerde kullanılmaktadır:

  • Pişmiş ürünler
  • Konserve ürünler
  • Peynirler
  • Kurutulmuş etler
  • Kurutulmuş meyveler
  • Dondurma
  • Alkolsüz içecekler ve meyve suları
  • Turşu
  • Şarap
  • Yoğurt
  • Yaş kedi ve köpek mamaları
  • Göz farı ve bazı makyaj malzemeleri
  • Şampuanlar
  • Nemlendiriciler
  • Kontakt lens solusyonu

Potasyum sorbat zararlı mı ?

ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü, Avrupa Gıda Güvenliği Ajansı gibi kurumlar potasyum sorbat maddesini “güvenli” kabul etmişlerdir. Bu madde vücutta birikim yapmamaktadır.

Yapılan araştırmalarda maksimum olarak kilogram başı 25 miligram potasyum sorbat tüketmenin sağlığa bir zararı olmayacağı sonucuna varılmıştır.

Bununla birlikte bazı kişilerin ciltlerinde potasyum sorbat maddesine karşı alerji geliştiği (özellikle de cilt bakım ürünlerinde kullanılırsa) bilinmektedir.

Ayrıca potasyum sorbat maddesi üretim aşamasında bazı zararlı kimyasallar ile kontamine olduysa eklendiği maddeyi de kirletebilecektir.

Potasyum sorbat helal mi ?

Potasyum sorbat maddesinin dinen haram sayılan domuz, kan, alkol gibi maddelerle bir ilgisi olmadığından ve sağlığa zararlı bir madde olarak kabul edilmediğinden helal bir maddedir.

Ayrıca gıdaların bozulmadan nakliyesi, depolanması ve sofralara kadar ulaştırılması için potasyum sorbat gibi koruyucu maddelerin kullanılması zaruri olduğundan ürün içeriğinde E202-potasyum sorbat bulunan bir gıda, eğer haram sayılan başka bir madde içermiyorsa helaldir ve güvenle tüketilebilir.

The post Potasyum sorbat helal mi ? first appeared on Dini ve İslami Bilgiler | Allah yolunda.
Tum Makaleyi Oku